27 novembre 2014

Akrame - acte 3

Akrame a une seconde étoile depuis cette année. Certains trouvent cela mérité, d'autres que c'est trop rapide ... Personnellement, j'ai adoré mes 2 premières visites, alors, direction la rue Lauriston pour une nouvelle dégustation. Tout d'abord, le premier changement est dans la salle, avec moins de table, et donc plus d'espace et un sentiment d'intimité plus fort qu'avant. De fait, c'est aussi moins bruyant. Ensuite, Akrame est très présent en salle pendant le service. Comme il nous l'a lui-même dit : j'ai conçu les plats, et j'ai... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

El Celler De Can Roca

Ce restaurant, noté 3* au Michelin, alterne avec Noma la place de meilleur restaurant du monde et celle du dauphin. L'an passé, il y avait 11 mois d'attente et les réservations ne pouvaient se faire que par téléphone. Il y a maintenant un canal Internet, mais je connais pas le délais d'attente. En tout cas, pour la soirée mémorable du 30 octobre 2014, j'ai réservé début novembre 2013 ... je ne cautionne pas ce genre de pratiques (il peut s'en passer des choses en 11 mois), mais bon, cela en valait grandement la peine. Ce restaurant... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Aïgues Mortes - Gérone - Barcelone

Pour les vacances d'automne, nous sommes allé chercher le soleil dans le Sud. Voici une petite synthèse des adresses testées, exceptée une qui fera l'objet d'un post à part. Aïgues mortes : déjeuner à l'Oustou CamarguaisHors saison, ce restaurant a su tenir la promesse d'un bon repas autour du plat local : le taureau. Les enfants se sont partagé un plat pour 2, dressé avec une assiette pour chacun. Le service était rapide et le personnel sympathique.Par beau temps, la terrasse était très agréable, et un peu ombragée pour éviter le... [Lire la suite]
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