11 avril 2015

Sushi Okuda

Pour mon anniversaire, j'avais envie de sushis, mais de bons ... J'avais repéré depuis quelques temps la nouvelle adresse de Maître Okuda, après avoir essayé l'an passé son restaurant gastronomique. Cette adresse, dans la même veine que Jin, propose une dégustation selon l'humeur du chef et ses poissons du jour. La salle n'est composée que d'un comptoir, avec 8 places maximum. Réservation impérative pour avoir la chance de faire un voyage gastronomique au pays du Soleil Levant. Homard et asperge, sauce au jaune d'oeuf. Divin ! ... [Lire la suite]
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09 octobre 2014

Kei - jamais 2 sans 3

Comme chaque année, l'opération tous au restaurant promet de profiter de bonnes tables à prix doux. Comme chaque année, je n'arrive pas à avoir la table que je souhaite, avec un système de réservation poussif ... Alors, pour me consoler, direction Kei, sans conteste un de mes restaurants préféré de la capitale, et un des artistes culinaires les plus abouti. Et quitte à se consoler, on sort le grand jeu du menu prestige : 9 services, et en guest star, 2 plats avec du caviar et du boeuf de Galice. Résultat, une soirée mémorable, et une... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Okuda - le Japon à Paris

Ouvert depuis fin 2013 par le chef Toru Okuda, 3 étoiles au Japon, ce restaurant de type kaiseki a déjà été couronné par sa première étoile à Paris. La cuisine kaiseki est très codée, et l'enchainement des plats proposés par le chef suit certaines règles. Nous découvrons ceci pour la première fois avec mon épouse, n'ayant pas les moyens de ce type de restaurant lors de notre voyage au Japon. Dès l'entrée dans le restaurant, le dépaysement est total ! On pourrait se croire à Tokyo : porte en bois coulissante, personnel en kimono,... [Lire la suite]
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26 février 2014

Sakura Ramen

Pour rester dans la thématique japonaise, après la visite chez Ciel, nous sommes allés manger des Ramen dans un restaurant du quartier, Sakura Ramen (sur l'avenue du Maine, dans le 14ème). Ce restaurant propose de la cuisine japonaise bon marché : Ramen, Carry, Katsu ... Pour 15€ par personne, nous avons eu un thé Woolong, 3 gyoza, un petit bol de riz aux légumes et une soupe avec ramen. C'était très copieux (peut être même trop après Ciel), bon - tout était préparé minute et les goûts sont assez proche de ceux que l'on trouve rue St... [Lire la suite]
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26 février 2014

Pâtisserie Ciel

Profitant d'une semaine de vacances des enfants chez leur grand-mère, nous avons fait quelques sorties en tête à tête en mode marathon : chaque soir, un évènement ! Le premier de la série a été de retourner à la pâtisserie Ciel, où nous avions goûter de délicieux Angel Cake (spécialité japonaise), pour un apéro amélioré de début de soirée. Annexe de Sola, on peut y déguster à partir de 19h des "finger food", sortes de bouchées salées, et des bouchées sucrées avec un cocktail évolution. Nous avons testé les 2 ! 3 bouchées :... [Lire la suite]
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14 septembre 2013

Ayako - Teppanyaki

Juste avant de décoller pour les vacances estivales, nous avons testé en famille Ayako - Teppanyaki, situé rue de l'Ouest dans le 14ème. Arrivés à l'ouverture du service, nous sommes placés au comptoir, le meilleur emplacement pour voir Ayako nous préparer un repas au teppan. Au menu, foie gras poêlé sauce soja, bien assaisonné et cuit comme il faut. Ensuite, filet de boeuf aux champignons et légumes, avec la sauce japonaise qui va bien, et des légumes sautés. C'est certes simple, mais efficace et bon. Que demander de plus ? En tout... [Lire la suite]
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06 juillet 2013

Isami - Les meilleurs sushis de Paris

Pour le dernier volet de la trilogie japonaise d'anniversaire de mariage, direction un restaurant de sushis. Et quel restaurant : Isami, que je considère comme le meilleur de Paris dans cette catégorie ! Les réservations sont obligatoires pour avoir la chance d'être dans la vingtaine de personnes qui pourront déguster ce plat de fête. La carte est ultra simple : 4 menus (2 sushis, un sashimi, un chirachi), et pour le reste, c'est à la pièce, avec plus de vingt choix de poissons. Quelques entrées viennent compléter le paysage. Les... [Lire la suite]
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23 juin 2013

JIN

Pour notre anniversaire de mariage, nous allons faire une déclinaison de 3 restaurants avec un chef japonais. Le premier, JIN, est un nouveau du paysage parisien. Ouvert au printemps, il propose chaque soir deux menus "omakase" : faites confiance au chef. Résultat, on ne choisit que le nombre de plats, et une option "toro", le thon gras dont les japonais sont si friands - mon épouse et moi aussi d'ailleurs. Assis au bar, nous allons avoir pendant deux heures le show de Taku et son complice, pour nous proposer le meilleur de la mer... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Yoshi

La gastronomie japonaise ne se limite pas aux sushis et aux brochettes. Mais pour trouver autre chose, même sur Paris, il faut chercher ! Pour ma part, j'ai trouvé Yoshi dans un magasine culinaire. Il suffisait t'attendre une occasion pour y aller, et Groupon me l'a fournie avec une réduction de 27% sur 2 menus dégustation (109€ pour deux au lieu de 150 €). Pour accompagner ce repas, nous commençons par un verre de saké japonais, bien parfumé. Il se marie agréablement avec le sushi au saumon, le sashimi saumon-avocat-wasabi et la... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Retour chez Sola

Cette semaine à lieu l'opération "Tous aux Restaurants", proposant des tables magiques à moitié prix. Malheureusement, malgré tous mes efforts, je n'ai pas réussi à réserver la table qui me faisais envie : tout était parti en une minute ! Ceci me pose d'ailleurs question sur le côté uniquement marketing de l'opération, avec finalement peu de tables disponibles ... Résultat, une journée de congés posée le 19/9, et pas de plan resto. Deux possibilités : aller au boulot, ou trouver un plan de secours pour honorer la promesse de... [Lire la suite]
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